Biz İMUGİ’yi yalnızca bir restoran olarak değil, karakteri olan bir marka olarak kurguladık. Kore mutfağının disiplinini, Thai mutfağının canlılığını ve şehir insanının beklentisini aynı masada buluşturmak istedik. Bu yüzden her tabakta yalnızca lezzet değil; seçim, denge ve emek olmasına önem veriyoruz. Misafir restoranımıza geldiğinde sadece sipariş verip ayrılmasın; buranın kimliği olduğunu hissetsin istiyoruz.